Alumínium fólia egy sokoldalú konyhai segítő. Használható az ételek becsomagolására, frissen tartására és a sortalapok vezetésére. De tudsz -e biztonságosan használni az alumínium fóliát a fahéj -tekercs készítéséhez?
Rövid válasz
A fahéj tekercsek alumínium fóliában történő sütése biztonságos. A fólia ellenáll a tipikus sütő hőmérsékleteknek a káros anyagok olvadása vagy felszabadítása nélkül. Ezenkívül segít megelőzni a ragasztást, és megkönnyíti a takarítást. Az alábbiakban bemutatjuk a gyakorlati tippeket a legjobb eredmény érdekében.
Hogyan sütjük a fahéjas tekercseket
- Előmelegítés: Melegítse elő a sütőt a recept hőmérsékletére (általában 175 ° C és 190 ° C között).
- Készítse el a serpenyőt: Helyezze a sütőlapot alumínium fóliával, és enyhén permetezzen vagy kefével olajjal, hogy elkerülje a ragasztást.
- Rendezzen tekercseket: Helyezze a tekercseket a fóliára, elegendő helyet a táguláshoz.
- Süt: Süssük a recept szerint, jellemzően 20–25 percig, amíg az arany és a fogpiszkáló meg nem válik.
- Hűvös: Távolítsa el a serpenyőből, és néhány perccel a jegesedés előtt hűtse le.
Alumínium fólia vs. pergamenpapír
Alumínium fólia
- Előnyök: Hő jól, tartósnak tartja, ellenáll a szakadásnak, az egyszerű tisztításnak.
- Hátrányok: Nem tapadásmentes, hacsak nem olajoznak; Nem biztonságos a mikrohullámú használathoz.
Pergamenpapír
- Előnyök: Természetesen nem tapadás, sütéshez és gőzölésre alkalmas.
- Hátrányok: Általában drágább; kevésbé hasznos a csomagoláshoz vagy a formázáshoz.
Az alumínium fólia költséghatékony választás. Ha megfelelően zsírozza, akkor szinte ugyanúgy működik, mint a fahéj tekercsekhez.
Tippek a ragasztás megakadályozására
- Olaj a fólia: A tekercsek elhelyezése előtt enyhén bevonják főzőpermet vagy kefével olajjal.
- Liszt: Enyhén porolja meg az olajozott fóliát liszttel az extra tapadás érdekében.
- Tapadásmentes fólia: Használjon fóliát, amelyben nem tapad, ha rendelkezésre áll.
Az alumíniumfólia befolyásolja -e az ízét vagy a textúrát?
Általában nem - a fólia szagtalan és nem veszi át az ízét. A hosszú sütési időkben a fóliával való közvetlen érintkezés azonban kissé keményebbé teheti az alját. A fólia zsírozása és a sütési idő figyelése megakadályozza ezt. A fólia hővezető képessége segíthet az alsó részben egyenletesen sütni.
GYIK
K: Befedhetem a fahéj -tekercseimet alumínium fóliával?
V: Igen. Ha a felsők túl gyorsan barnulnak, lazán fedje le őket fóliával, hogy elkerülje az égést.
K: Miért ragaszkodnak a fóliához a fóliához?
V: Valószínűleg nem elég zsír. Győződjön meg arról, hogy a fólia felülete sütés előtt egyenletesen olajozható -e.
K: Az alumínium fólia használata lerövidíti -e a sütési időt?
V: Nem. A fólia elsősorban megakadályozza a ragasztást és megkönnyíti a takarítást; Kövesse a recept sütési idejét.
7 tipp az alumínium fóliával történő fahéj -tekercs készítéséhez
- Válasszon vastag fóliát: A vastagabb fólia ellenáll a szakadásnak és az egyenletes hőeloszlásnak.
- Jól zsír: A ragaszkodás elkerülésének legfontosabb lépése.
- Hozzon létre egy fóliát "szíj": Hajtsa össze két lepedőt egy szalagba, és tekercs alatt helyezze, hogy sütés után kiemelje őket.
- Tekerje be a tésztát tárolásra: Ha előkészítésre készül, tekerje be a tésztát fóliába, hogy hűtse vagy lefagyjon.
- Készítsen egy fólia -karét: Hajtsa össze az alacsony fóliát a serpenyő körül, hogy elkapja a szirupot és a vajat.
- Használat után dobja el: Dobja el a fóliát az egyszerű tisztítás érdekében, és elkerülje a ragacsos maradékok felhalmozódását a serpenyőkre.
- Üzlet maradványai: Tekerje be a maradék tekercseket fóliába, hogy nedves maradjon.
Végső jegyzet
Az alumíniumfólia biztonságos és praktikus lehetőség a fahéj tekercsek sütésére, ha megfelelően használják-különösen akkor, ha zsírozzák vagy egy gyors tapadással párosulnak. Válassza ki azt a módszert, amely a legjobban illeszkedik a recepthez és a tisztítási preferenciákhoz.
